Thermomix Türkische Pide Rezept
Kurze Antwort
Authentisches türkisches Pide-Fladenbrot mit weichem, luftigem Teig, perfekt vom Thermomix geknetet.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Authentisches türkisches Pide-Fladenbrot mit weichem, luftigem Teig, perfekt vom Thermomix geknetet.
Über dieses Rezept
"Thermomix Türkische Pide" ist ein Thermomix-Rezept, das Brotmehl, Salz, Trockenhefe, Zucker und warmes Wasser zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 33 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Turkish-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 500 g Brotmehl
- 10 g Salz
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 300 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Füllung: 300g Lammhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 1 grüne Paprika, Kreuzkümmel, Paprika, Salz
- 1 Eigelb + Sesamsamen
Instructions
- 1
Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben. 2 Min/37°C/Stufe 1 erwärmen.
- 2
Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen. 2 Min/Teig-Modus kneten.
- 3
Teig entnehmen, Kugel formen, abdecken. 45 Min gehen lassen.
- 4
Zwiebel für die Füllung in den Mixtopf geben. 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
- 5
Gehackte Zwiebel mit Lammhack, Tomate, Paprika und Gewürzen mischen.
- 6
Teig in 4 Stücke teilen. Oval ausrollen.
- 7
Füllung in der Mitte verteilen, Ränder hochklappen.
- 8
Mit Eigelb bestreichen, Sesamsamen bestreuen.
- 9
15-18 Min bei 220°C goldbraun backen.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Brotmehl bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders thermomix. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Thermomix Türkische Pide" ist ein vielseitiges Thermomix-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische Turkish-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Thermomix Türkische Pide" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Türkische Pide?
Dieses Rezept benötigt etwa 15 Minuten Vorbereitung und 18 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 33 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Türkische Pide auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Türkische Pide in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Türkische Pide verwenden?
Für Thermomix Türkische Pide im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
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