Thermomix Trüffel-Aioli Rezept
Kurze Antwort
Luxuriöse Trüffel-Aioli in Sekunden im Thermomix. Reich, knoblauchig und erdig — perfekt für Burger, Pommes oder Steak.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Luxuriöse Trüffel-Aioli in Sekunden im Thermomix. Reich, knoblauchig und erdig — perfekt für Burger, Pommes oder Steak.
Über dieses Rezept
"Thermomix Trüffel-Aioli" ist ein Thermomix-Rezept, das Eigelb, Dijon-Senf, Knoblauchzehen, Zitronensaft und mildes Olivenöl zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 5 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 8 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der French-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 2 Eigelb
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Zitronensaft
- 200 ml mildes Olivenöl
- 2 TL Trüffelöl
- Salz und weißer Pfeffer
Instructions
- 1
Knoblauch in Mixtopf. 3 Sek/Stufe 7 zerkleinern.
- 2
Eigelb, Senf und Zitronensaft. 10 Sek/Stufe 4.
- 3
Bei Stufe 4 langsam Olivenöl über 1 Min durch Deckelöffnung gießen.
- 4
Trüffelöl dazu. 5 Sek/Stufe 3.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Glas füllen. Kühlen.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Eigelb bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders thermomix. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Thermomix Trüffel-Aioli" ist ein vielseitiges Thermomix-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische French-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Thermomix Trüffel-Aioli" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Trüffel-Aioli?
Dieses Rezept benötigt etwa 5 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 5 Minuten. Es ergibt 8 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Trüffel-Aioli auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Trüffel-Aioli in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Trüffel-Aioli verwenden?
Für Thermomix Trüffel-Aioli im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
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