Creamy Tomato Basil Soup Rezept
Velvety tomato soup with fresh basil and a touch of cream
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
This creamy tomato basil soup is the ultimate companion to a grilled cheese sandwich — rich, velvety, and bursting with the flavor of ripe tomatoes and fresh basil.
Using canned San Marzano tomatoes gives you consistent, deeply flavored results year-round.
A splash of cream adds richness without making it heavy. Blend until silky smooth.
Über dieses Rezept
"Creamy Tomato Basil Soup" ist ein Suppen & Eintöpfe-Rezept, das San Marzano whole tomatoes, onion, diced, garlic, minced, chicken or vegetable broth und heavy cream zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 40 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 6 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 2 cans (28 oz) San Marzano whole tomatoes
- 1 medium onion, diced
- 4 cloves garlic, minced
- 2 cups chicken or vegetable broth
- 1/2 cup heavy cream
- 1/2 cup fresh basil leaves
- 2 tbsp butter
- 1 tsp sugar
- 1 tsp salt
Instructions
- 1
Sauté onion and garlic in butter until soft, about 5 minutes.
- 2
Add tomatoes (with juices), broth, sugar, and salt. Simmer 20 minutes.
- 3
Add basil leaves. Blend until completely smooth with an immersion blender.
- 4
Stir in heavy cream. Heat through.
- 5
Serve with a grilled cheese sandwich and a drizzle of olive oil.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. San Marzano whole tomatoes bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders blender. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Creamy Tomato Basil Soup" ist ein vielseitiges Suppen & Eintöpfe-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Creamy Tomato Basil Soup" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Creamy Tomato Basil Soup?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 40 Minuten. Es ergibt 6 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Creamy Tomato Basil Soup auf?
Übrig gebliebenes Creamy Tomato Basil Soup in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Creamy Tomato Basil Soup im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Creamy Tomato Basil Soup im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
