Thermomix Schokoladenmousse Rezept
Kurze Antwort
Luftige, dekadente Schokoladenmousse mit nur 3 Zutaten. Der Thermomix schmilzt Schokolade perfekt.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Luftige, dekadente Schokoladenmousse mit nur 3 Zutaten. Der Thermomix schmilzt Schokolade perfekt.
Über dieses Rezept
"Thermomix Schokoladenmousse" ist ein Thermomix-Rezept, das Zartbitterschokolade, Eier, getrennt, Zucker, Prise Salz und Sahne zum Servieren zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 20 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 6 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der French-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 200 g Zartbitterschokolade
- 4 Eier, getrennt
- 2 EL Zucker
- Prise Salz
- Sahne zum Servieren
Instructions
- 1
Schokolade. 5 Sek/Stufe 8.
- 2
2 EL heißes Wasser. 3 Min/50°C/Stufe 2 schmelzen.
- 3
Eigelb. 15 Sek/Stufe 4. In große Schüssel umfüllen.
- 4
Sauberer Mixtopf. Eiweiß, Zucker, Salz. 3 Min/Stufe 3,5/Schmetterling.
- 5
Eischnee vorsichtig per Hand unter Schokolade heben.
- 6
In Gläser verteilen. 4 Stunden kühlen. Mit Sahne servieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Zartbitterschokolade bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders thermomix. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Thermomix Schokoladenmousse" ist ein vielseitiges Thermomix-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische French-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Thermomix Schokoladenmousse" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Schokoladenmousse?
Dieses Rezept benötigt etwa 15 Minuten Vorbereitung und 5 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 20 Minuten. Es ergibt 6 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Schokoladenmousse auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Schokoladenmousse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Schokoladenmousse verwenden?
Für Thermomix Schokoladenmousse im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
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