Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen Rezept

Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen Rezept

Kurze Antwort

Saftige Fleischbällchen in süß-saurer Sauce aus dem Thermomix mit Varoma.

By Sarah Mitchell June 19, 2026

Prep: 10 min
Cook: 25 min
Servings: 4
Difficulty: Easy
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Saftige Fleischbällchen in süß-saurer Sauce aus dem Thermomix mit Varoma.

Über dieses Rezept

"Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen" ist ein Thermomix-Rezept, das Schweinehack, Ei, Paniermehl, Sauce: 100ml Ananassaft, 2 EL Ketchup, 2 EL Sojasauce, 2 EL Reisessig, 1 EL brauner Zucker, 1 TL Stärke und rote Paprika zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 35 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Chinese-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.

Ingredients

  • 500 g Schweinehack
  • 1 Ei
  • 3 EL Paniermehl
  • Sauce: 100ml Ananassaft, 2 EL Ketchup, 2 EL Sojasauce, 2 EL Reisessig, 1 EL brauner Zucker, 1 TL Stärke
  • 1 rote Paprika
  • 100 g Ananasstücke

Instructions

  1. 1

    Schweinefleisch, Ei, Paniermehl 10 Sek/Stufe 4. Bällchen formen. In Varoma.

  2. 2

    Saucen-Zutaten. 10 Sek/Stufe 4.

  3. 3

    Varoma. 20 Min/Varoma/Stufe 2.

  4. 4

    Varoma ab. Paprika, Ananas. 5 Min/100°C/Stufe 1.

  5. 5

    Bällchen mit Sauce. Über Reis servieren.

Expertentipps

Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Schweinehack bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders thermomix. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.

Dazu passen

"Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen" ist ein vielseitiges Thermomix-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische Chinese-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.

Aufbewahrung & Aufwärmen

"Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.

Nährwerte pro Portion

476
Kalorien
31g
Protein
19g
Fett
32g
Kohlenhydrate
4g
Ballaststoffe
6g
Zucker
705mg
Natrium

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen?

Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 35 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.

Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen auf?

Übrig gebliebenes Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.

Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen verwenden?

Für Thermomix Süß-Saure Schweinebällchen im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.

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