Thermomix Zitronen-Curd Rezept
Kurze Antwort
Der einfachste, glatteste Zitronen-Curd — der Thermomix rührt bei genau 80°C. In 10 Minuten fertig.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Der einfachste, glatteste Zitronen-Curd — der Thermomix rührt bei genau 80°C. In 10 Minuten fertig.
Über dieses Rezept
"Thermomix Zitronen-Curd" ist ein Thermomix-Rezept, das Zitronen (Schale und Saft), Zucker, Eier und Butter, gewürfelt zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 15 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 10 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der British-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 3 Zitronen (Schale und Saft)
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Butter, gewürfelt
Instructions
- 1
Zitronenschale und Zucker. 10 Sek/Stufe 10 mischen.
- 2
Zitronensaft und Eier. 10 Sek/Stufe 4.
- 3
8 Min/80°C/Stufe 3.
- 4
Butter. 20 Sek/Stufe 5 bis glatt.
- 5
In Gläser füllen. Abkühlen. Kühlen.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Zitronen (Schale und Saft) bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders thermomix. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Thermomix Zitronen-Curd" ist ein vielseitiges Thermomix-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische British-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Thermomix Zitronen-Curd" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Zitronen-Curd?
Dieses Rezept benötigt etwa 5 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 15 Minuten. Es ergibt 10 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Zitronen-Curd auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Zitronen-Curd in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Zitronen-Curd verwenden?
Für Thermomix Zitronen-Curd im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
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