Thermomix Thai Chilipaste (Nam Prik Pao) Rezept
Kurze Antwort
Authentische thailändische geröstete Chilipaste — rauchig, süß und scharf. Die Grundlage vieler Thai-Gerichte.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Authentische thailändische geröstete Chilipaste — rauchig, süß und scharf. Die Grundlage vieler Thai-Gerichte.
Über dieses Rezept
"Thermomix Thai Chilipaste (Nam Prik Pao)" ist ein Thermomix-Rezept, das getrocknete rote Chilis, eingeweicht, Schalotten, Knoblauchzehen, getrocknete Garnelen und Tamarindenpaste zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 25 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 20 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Thai-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 10 getrocknete rote Chilis, eingeweicht
- 5 Schalotten
- 8 Knoblauchzehen
- 3 EL getrocknete Garnelen
- 3 EL Tamarindenpaste
- 3 EL Palmzucker
- 2 EL Fischsauce
- 3 EL Öl
Instructions
- 1
Garnelen. 10 Sek/Stufe 8 mahlen. Beiseite.
- 2
Schalotten und Knoblauch. 5 Sek/Stufe 5.
- 3
Öl. 5 Min/100°C/Stufe 1 goldbraun.
- 4
Eingeweichte Chilis. 5 Sek/Stufe 5.
- 5
Garnelen, Tamarinde, Palmzucker, Fischsauce. 10 Min/100°C/Stufe 1.
- 6
20 Sek/Stufe 6 mixen. In Gläsern aufbewahren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Getrocknete rote Chilis, eingeweicht bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders thermomix. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Thermomix Thai Chilipaste (Nam Prik Pao)" ist ein vielseitiges Thermomix-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische Thai-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Thermomix Thai Chilipaste (Nam Prik Pao)" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Thai Chilipaste (Nam Prik Pao)?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 25 Minuten. Es ergibt 20 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Thai Chilipaste (Nam Prik Pao) auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Thai Chilipaste (Nam Prik Pao) in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Thai Chilipaste (Nam Prik Pao) verwenden?
Für Thermomix Thai Chilipaste (Nam Prik Pao) im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
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