Thermomix Schokoladen Mud Cake Rezept

Name: Thermomix Schokoladen Mud Cake Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Australian
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade (70%); 200 g ungesalzene Butter; 250 g Puderzucker; 3 große Eier; 100 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 1 TL Vanilleextrakt; Prise Salz

Kurze Antwort

Reichhaltiger, dichter und intensiv schokoladiger Mud Cake, komplett im Thermomix zubereitet. Hat einen fudgy Kern mit einer knusprigen Oberfläche.

By Sarah Mitchell • June 19, 2026

Prep: 15 min

Cook: 55 min

Servings: 10

Difficulty: Easy

thermomixmud cakechocolate cakechocolate mud cakethermomix cakefudgy cakebakingdessert

Pin This Recipe

Reichhaltiger, dichter und intensiv schokoladiger Mud Cake, komplett im Thermomix zubereitet. Hat einen fudgy Kern mit einer knusprigen Oberfläche.

Über dieses Rezept

"Thermomix Schokoladen Mud Cake" ist ein Thermomix-Rezept, das Zartbitterschokolade (70%), ungesalzene Butter, Puderzucker, große Eier und Mehl zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 70 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 10 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Australian-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.

Ingredients

200 g Zartbitterschokolade (70%)
200 g ungesalzene Butter
250 g Puderzucker
3 große Eier
100 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Vanilleextrakt
Prise Salz

Instructions

1
Ofen auf 160°C vorheizen. Eine 20cm Springform einfetten und auslegen.
2
Schokolade und Butter in den Mixtopf geben. 5 Min/50°C/Stufe 2 schmelzen.
3
Zucker hinzufügen. 10 Sek/Stufe 4 mischen.
4
Eier einzeln hinzufügen. Nach jedem Ei 10 Sek/Stufe 4 mischen.
5
Mehl, Kakao, Vanille und Salz hinzufügen. 15 Sek/Stufe 3 mischen.
6
In die Form gießen. 50-55 Minuten backen.
7
20 Min in der Form abkühlen, dann stürzen. Mit Kakaopulver bestäuben.

Expertentipps

Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Zartbitterschokolade (70%) bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders thermomix. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.

Dazu passen

"Thermomix Schokoladen Mud Cake" ist ein vielseitiges Thermomix-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische Australian-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.

Aufbewahrung & Aufwärmen

"Thermomix Schokoladen Mud Cake" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.