Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie Rezept
Kurze Antwort
Klassischer Hähnchen-Lauch-Pie mit cremiger Füllung und goldenem Blätterteig aus dem Thermomix.
By Sarah Mitchell • June 19, 2026
Klassischer Hähnchen-Lauch-Pie mit cremiger Füllung und goldenem Blätterteig aus dem Thermomix.
Über dieses Rezept
"Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie" ist ein Thermomix-Rezept, das Hähnchenbrust, Lauchstangen, Hühnerbrühe, Milch und Butter zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 60 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 6 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der British-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 600 g Hähnchenbrust
- 2 Lauchstangen
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Milch
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 100 ml Sahne
- 1 Blatt Blätterteig
- 1 Ei zum Bestreichen
- Thymian, Salz, Pfeffer
Instructions
- 1
Hähnchen in Varoma mit Thymian, Salz, Pfeffer.
- 2
Brühe und Milch in Mixtopf. Varoma aufsetzen, 20 Min/Varoma/Stufe 2.
- 3
Varoma abnehmen. Hähnchen zerpflücken.
- 4
Butter und Lauch zum Kochsud. 5 Min/100°C/Stufe 1.
- 5
Mehl. 2 Min/100°C/Stufe 2. Sahne, 3 Min/90°C/Stufe 2.
- 6
Hähnchen mit Sauce mischen. In Pie-Form füllen.
- 7
Blätterteig drauf, Ei bestreichen. 25 Min bei 200°C.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Hähnchenbrust bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders thermomix. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie" ist ein vielseitiges Thermomix-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische British-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie?
Dieses Rezept benötigt etwa 15 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 60 Minuten. Es ergibt 6 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie auf?
Übrig gebliebenes Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Welche Thermomix-Stufe soll ich für Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie verwenden?
Für Thermomix Hähnchen-Lauch-Pie im Thermomix folgen Sie den spezifischen Geschwindigkeitseinstellungen in jedem Schritt. Generell: Stufe 4-5 zum Zerkleinern, Stufe 3-4 zum Mischen und Varoma-Temperatur zum Dampfgaren.
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