Authentic Greek Salad Rezept
Chunky tomatoes, cucumbers, olives, and feta with a simple vinaigrette
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
A real Greek salad (horiatiki) has no lettuce — just big chunks of ripe tomatoes, cool cucumbers, sharp red onion, briny Kalamata olives, and a generous slab of feta dressed in good olive oil and oregano.
Quality ingredients are everything here. Seek out the ripest summer tomatoes you can find.
The feta should be placed in one large slab on top, not crumbled.
Über dieses Rezept
"Authentic Greek Salad" ist ein Salate & Bowls-Rezept, das ripe tomatoes, cut into chunks, English cucumber, chunked, red onion, thinly sliced, Kalamata olives und feta cheese zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 15 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Greek-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 4 large ripe tomatoes, cut into chunks
- 1 large English cucumber, chunked
- 1/2 medium red onion, thinly sliced
- 1/2 cup Kalamata olives
- 1 block (8 oz) feta cheese
- 3 tbsp extra virgin olive oil
- 1 tbsp red wine vinegar
- 1 tsp dried oregano
Instructions
- 1
Combine tomatoes, cucumber, onion, and olives in a serving bowl.
- 2
Drizzle with olive oil and red wine vinegar. Season with salt and pepper.
- 3
Place the block of feta on top. Sprinkle with oregano.
- 4
Serve with crusty bread to soak up the juices.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Ripe tomatoes, cut into chunks bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Authentic Greek Salad" ist ein vielseitiges Salate & Bowls-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische Greek-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Authentic Greek Salad" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Authentic Greek Salad?
Dieses Rezept benötigt etwa 15 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 15 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Authentic Greek Salad auf?
Übrig gebliebenes Authentic Greek Salad in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Authentic Greek Salad im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Authentic Greek Salad im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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