Thai Kokosnuss-Curry-Suppe Rezept
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Eine duftende, würzige Suppe mit Kokosmilch, Zitronengras, Garnelen und Reisnudeln.
Über dieses Rezept
"Thai Kokosnuss-Curry-Suppe" ist ein Suppen & Eintöpfe-Rezept, das Kokosmilch, Hühnerbrühe, Garnelen, rote Currypaste und Zitronengras zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 30 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Thai-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 g Garnelen
- 2 EL rote Currypaste
- 2 Stangen Zitronengras
- 100 g Reisnudeln
- 2 EL Fischsauce
Instructions
- 1
Brühe mit Zitronengras und Currypaste 10 Min. köcheln.
- 2
Kokosmilch und Fischsauce dazu. Leicht köcheln.
- 3
Garnelen und Nudeln hinzufügen. 5 Min. kochen.
- 4
Mit Limettenspalten und Koriander servieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Kokosmilch bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Thai Kokosnuss-Curry-Suppe" ist ein vielseitiges Suppen & Eintöpfe-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische Thai-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Thai Kokosnuss-Curry-Suppe" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thai Kokosnuss-Curry-Suppe?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 30 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thai Kokosnuss-Curry-Suppe auf?
Übrig gebliebenes Thai Kokosnuss-Curry-Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Thai Kokosnuss-Curry-Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Thai Kokosnuss-Curry-Suppe im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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