Sushi Bowl Rezept
Kurze Antwort
Sushi Bowl: Sushi-Reis mit Reisessig, Zucker und Salz zubereiten. Mit geschnittenem Sashimi-Lachs, Avocado, Gurke, Edamame und eingelegtem Ingwer belegen. Mit Sojasauce und Sriracha-Mayo beträufeln. Mit Sesam und Nori garnieren. 2 Portionen in 20 Minuten.
By Sarah Mitchell • June 15, 2026
Eine Sushi Bowl dekonstruiert die beliebte japanische Sushi-Rolle in ein einfaches Bowl-Format — kein Rollen nötig. Gewürzter Sushi-Reis wird mit frischem Lachs (oder Protein nach Wahl), Avocado, Gurke, Edamame belegt und mit Sojasauce, Sriracha-Mayo und Sesam beträufelt. Alle Aromen deiner Lieblings-Sushi-Rolle in einer Schüssel, in 20 Minuten zuhause zubereitet.
Über dieses Rezept
"Sushi Bowl" ist ein Salate & Bowls-Rezept, das Sushi-Reis, Reisessig, Zucker, Salz und Sashimi-Lachs, in Scheiben zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 25 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 2 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Japanese-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 200 g Sushi-Reis
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 250 g Sashimi-Lachs, in Scheiben
- 1 Avocado, in Scheiben
- 1/2 Gurke, in Stifte geschnitten
- 80 g Edamame, geschält
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sriracha-Mayo
- 1 EL Sesamkörner
- 1 Blatt Nori, in Streifen geschnitten
- eingelegter Ingwer zum Servieren
Instructions
- 1
Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen. Noch warm vorsichtig Reisessig, Zucker und Salz unterheben. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- 2
Den gewürzten Reis auf 2 Schüsseln verteilen.
- 3
Lachsscheiben, Avocado, Gurke und Edamame abschnittsweise auf dem Reis anrichten.
- 4
Mit Sojasauce und Sriracha-Mayo beträufeln. Sesam und Nori-Streifen darüber streuen. Mit eingelegtem Ingwer servieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Sushi-Reis bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Da das Rezept gluten-free, dairy-free und pescatarian ist, passt es gut in ausgewogene Ernährungspläne. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Sushi Bowl" ist ein vielseitiges Salate & Bowls-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische Japanese-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Sushi Bowl" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch gekochten Lachs verwenden?
Ja — Lachs bei 200°C 12-15 Minuten backen und zerteilen, oder Räucherlachs verwenden. Auch Garnelen, Tofu oder Thunfisch sind gute Alternativen.
Wo bekomme ich Sashimi-Lachs?
Im asiatischen Supermarkt oder beim guten Fischhändler nach 'Sashimi-Qualität' fragen. Dieser Fisch wurde schockgefrostet und ist zum Rohverzehr geeignet.
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