Southern Chicken and Dumplings Rezept
Tender chicken in a rich broth with fluffy drop dumplings
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Chicken and dumplings is Southern comfort at its finest — a thick, creamy chicken stew topped with pillowy drop dumplings that steam on top.
The dumplings are dead simple: flour, baking powder, milk, butter. Drop spoonfuls onto the simmering stew, cover, and don't peek for 15 minutes.
Use rotisserie chicken for a shortcut that gets dinner on the table faster.
Über dieses Rezept
"Southern Chicken and Dumplings" ist ein Wohlfühlessen-Rezept, das cooked chicken, shredded, chicken broth, carrots, diced, celery, diced und onion, diced zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 50 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 6 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 3 cups cooked chicken, shredded
- 4 cups chicken broth
- 2 large carrots, diced
- 2 stalks celery, diced
- 1 medium onion, diced
- 1/3 cup butter
- 1/3 cup flour
- 1 cup heavy cream
- 2 cups flour (dumplings)
- 1 tbsp baking powder (dumplings)
- 3/4 cup milk (dumplings)
- 2 tbsp melted butter (dumplings)
Instructions
- 1
Sauté carrots, celery, and onion in butter 5 minutes. Add flour, cook 1 minute.
- 2
Add broth and cream. Bring to a simmer. Add chicken.
- 3
For dumplings: mix flour, baking powder, salt. Stir in milk and butter until just combined.
- 4
Drop spoonfuls of dumpling dough on top of the simmering stew.
- 5
Cover tightly. Simmer 15 minutes without lifting the lid.
- 6
Dumplings are done when fluffy and cooked through. Serve immediately.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Cooked chicken, shredded bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Southern Chicken and Dumplings" ist ein vielseitiges Wohlfühlessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Southern Chicken and Dumplings" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Southern Chicken and Dumplings?
Dieses Rezept benötigt etwa 15 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 50 Minuten. Es ergibt 6 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Southern Chicken and Dumplings auf?
Übrig gebliebenes Southern Chicken and Dumplings in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Southern Chicken and Dumplings im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Southern Chicken and Dumplings im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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