Mais-Auflauf – Süß, cremig und nur 6 Zutaten Rezept
Kurze Antwort
1 Dose Mais (abgetropft), 1 Dose Sahnemais, 1 Packung Cornbread-Mix, 240 g Sauerrahm, 115 g geschmolzene Butter und 2 Eier mischen. In eine gefettete Form gießen. Bei 180°C 45-50 Minuten backen.
By Sarah Mitchell • June 15, 2026
Corn Casserole ist ein süßer, cremiger Auflauf aus Mais, Cornbread-Mix, Sauerrahm, Butter und Eiern. Ein Klassiker bei Thanksgiving und Familienfeiern in den USA.
Über dieses Rezept
"Mais-Auflauf – Süß, cremig und nur 6 Zutaten" ist ein Wohlfühlessen-Rezept, das Maiskörner, abgetropft, Sahnemais (Creamed Corn), Cornbread-Mix oder Maismehlmischung, Sauerrahm und Butter, geschmolzen zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 60 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 12 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 1 Dose (425 g) Maiskörner, abgetropft
- 1 Dose (425 g) Sahnemais (Creamed Corn)
- 1 Packung (240 g) Cornbread-Mix oder Maismehlmischung
- 240 g Sauerrahm
- 115 g Butter, geschmolzen
- 2 große Eier, verquirlt
Instructions
- 1
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine 23x33 cm Auflaufform einfetten.
- 2
Alle Zutaten in einer großen Schüssel verrühren: abgetropfter Mais, Sahnemais, Cornbread-Mix, Sauerrahm, geschmolzene Butter und Eier.
- 3
Mischung in die Form gießen und gleichmäßig verteilen.
- 4
45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Mitte fest ist.
- 5
10 Minuten abkühlen lassen. Der Auflauf wird beim Abkühlen fester.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Maiskörner, abgetropft bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders oven. Da das Rezept vegetarian ist, passt es gut in ausgewogene Ernährungspläne. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Mais-Auflauf – Süß, cremig und nur 6 Zutaten" ist ein vielseitiges Wohlfühlessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Mais-Auflauf – Süß, cremig und nur 6 Zutaten" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Kann man Corn Casserole vorbereiten?
Ja — am Vortag zusammenstellen, abdecken und kühlen. 10-15 Minuten länger backen.
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