Hochzeitssuppe mit Grießklößchen Rezept
Die elegante Vorspeise für Festlichkeiten
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Kristallklare Rinderbrühe mit Grießklößchen, Eiernudeln und Petersilie. Das festliche Suppengericht.
Über dieses Rezept
"Hochzeitssuppe mit Grießklößchen" ist ein Suppen & Eintöpfe-Rezept, das klare Rinderbrühe, Grieß, Ei, weiche Butter und dünne Eiernudeln zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 35 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 6 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der German-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 1.5 l klare Rinderbrühe
- 60 g Grieß
- 1 Ei
- 2 EL weiche Butter
- 100 g dünne Eiernudeln
Instructions
- 1
Butter, Ei, Grieß, Salz und Muskatnuss verrühren. 30 Minuten kühlen.
- 2
Kleine Klößchen formen und in siedender Brühe 10 Minuten garen.
- 3
Nudeln separat kochen. Brühe mit Klößchen und Nudeln servieren, mit Petersilie garnieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Klare Rinderbrühe bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Hochzeitssuppe mit Grießklößchen" ist ein vielseitiges Suppen & Eintöpfe-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische German-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Hochzeitssuppe mit Grießklößchen" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Hochzeitssuppe mit Grießklößchen?
Dieses Rezept benötigt etwa 15 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 35 Minuten. Es ergibt 6 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Hochzeitssuppe mit Grießklößchen auf?
Übrig gebliebenes Hochzeitssuppe mit Grießklößchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Hochzeitssuppe mit Grießklößchen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Hochzeitssuppe mit Grießklößchen im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
