Classic Chicken Pot Pie Rezept
Flaky golden crust over a creamy filling of chicken, peas, and carrots
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Chicken pot pie is a hug in a dish — a golden, flaky crust hiding a creamy filling loaded with tender chicken, sweet peas, carrots, and pearl onions.
The filling is a simple white sauce (butter, flour, broth, cream) with rotisserie chicken and frozen vegetables.
Use store-bought puff pastry for an extra-flaky top without the work.
Über dieses Rezept
"Classic Chicken Pot Pie" ist ein Wohlfühlessen-Rezept, das cooked chicken, shredded, frozen peas and carrots, frozen pearl onions, butter und flour zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 60 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 8 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 3 cups cooked chicken, shredded
- 1 cup frozen peas and carrots
- 1/2 cup frozen pearl onions
- 1/3 cup butter
- 1/3 cup flour
- 1 3/4 cups chicken broth
- 2/3 cup heavy cream
- 1 sheet puff pastry, thawed
- 1 large egg (for egg wash)
- 1 tsp salt
Instructions
- 1
Melt butter, add flour, cook 1 minute. Slowly whisk in broth and cream. Simmer until thick.
- 2
Stir in chicken, peas, carrots, pearl onions, salt, and pepper.
- 3
Pour filling into a 9-inch deep dish pie plate or baking dish.
- 4
Drape puff pastry over the top. Trim and crimp edges. Cut vents. Brush with egg wash.
- 5
Bake at 400°F for 30-35 minutes until golden and bubbly.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Cooked chicken, shredded bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders oven und stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Classic Chicken Pot Pie" ist ein vielseitiges Wohlfühlessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Classic Chicken Pot Pie" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Classic Chicken Pot Pie?
Dieses Rezept benötigt etwa 25 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 60 Minuten. Es ergibt 8 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Classic Chicken Pot Pie auf?
Übrig gebliebenes Classic Chicken Pot Pie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Classic Chicken Pot Pie im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Classic Chicken Pot Pie im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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