Brokkoli-Cheddar-Suppe Rezept
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Dicke, cremige Suppe voller zartem Brokkoli und würzigem Cheddar-Käse.
Über dieses Rezept
"Brokkoli-Cheddar-Suppe" ist ein Suppen & Eintöpfe-Rezept, das Brokkoliröschen, Cheddar, gerieben, Hühnerbrühe, Sahne und Zwiebel zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 30 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 500 g Brokkoliröschen
- 200 g Cheddar, gerieben
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
Instructions
- 1
Mehlschwitze: Butter schmelzen, Mehl einrühren. 1 Min. kochen.
- 2
Brühe und Sahne dazu. Aufkochen.
- 3
Brokkoli dazu, 10 Min. kochen bis weich. Teilweise pürieren.
- 4
Cheddar einrühren bis geschmolzen. Würzen und servieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Brokkoliröschen bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Brokkoli-Cheddar-Suppe" ist ein vielseitiges Suppen & Eintöpfe-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Brokkoli-Cheddar-Suppe" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Brokkoli-Cheddar-Suppe?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 30 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Brokkoli-Cheddar-Suppe auf?
Übrig gebliebenes Brokkoli-Cheddar-Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Brokkoli-Cheddar-Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Brokkoli-Cheddar-Suppe im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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