Shepherd's Pie Rezept
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Herzhaftes Lammhack mit Gemüse unter einer goldenen Kartoffelpüree-Haube.
Über dieses Rezept
"Shepherd's Pie" ist ein Abendessen-Rezept, das Lammhackfleisch, Kartoffeln, geschält, Erbsen und Karotten, Zwiebel, gewürfelt und Tomatenmark zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 70 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 6 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der British-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 500 g Lammhackfleisch
- 800 g Kartoffeln, geschält
- 200 g Erbsen und Karotten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Rinderbrühe
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
Instructions
- 1
Lammhack mit Zwiebel anbraten. Tomatenmark, Brühe, Erbsen und Karotten dazu. 15 Min. köcheln.
- 2
Kartoffeln weich kochen, mit Butter und Milch stampfen.
- 3
Lammfüllung in Auflaufform geben, mit Kartoffelpüree bedecken. Mit Gabel einritzen.
- 4
Bei 200°C 25 Minuten backen bis goldbraun und knusprig.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Lammhackfleisch bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders oven und stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Shepherd's Pie" ist ein vielseitiges Abendessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein frischer grüner Salat, geröstetes Gemüse, knuspriges Brot oder Brötchen und auch typische British-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Shepherd's Pie" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Erwärme es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn es beim Abkühlen dickflüssiger wird. Du kannst auch Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Shepherd's Pie?
Dieses Rezept benötigt etwa 20 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 70 Minuten. Es ergibt 6 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Shepherd's Pie auf?
Übrig gebliebenes Shepherd's Pie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Shepherd's Pie im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Shepherd's Pie im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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