Hähnchen Tikka Masala Rezept
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Zartes mariniertes Hähnchen in einer reichhaltigen, cremigen Tomaten-Gewürzsauce. Das ultimative Wohlfühl-Curry.
Über dieses Rezept
"Hähnchen Tikka Masala" ist ein Abendessen-Rezept, das Hähnchenschenkel, gewürfelt, Joghurt, Tikka Masala Paste, stückige Tomaten und Sahne zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 105 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Indian-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 600 g Hähnchenschenkel, gewürfelt
- 200 ml Joghurt
- 2 EL Tikka Masala Paste
- 400 g stückige Tomaten
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
Instructions
- 1
Hähnchen in Joghurt und Tikka-Paste mindestens 1 Stunde marinieren.
- 2
Hähnchen grillen oder braten bis leicht verkohlt. Beiseite stellen.
- 3
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer goldbraun anbraten.
- 4
Gewürze hinzufügen, 1 Minute kochen, dann Tomaten dazu. 15 Minuten köcheln.
- 5
Sahne einrühren, Hähnchen hinzufügen, 10 Minuten köcheln. Mit Reis oder Naan servieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Hähnchenschenkel, gewürfelt bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Hähnchen Tikka Masala" ist ein vielseitiges Abendessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein frischer grüner Salat, geröstetes Gemüse, knuspriges Brot oder Brötchen und auch typische Indian-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Hähnchen Tikka Masala" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Erwärme es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn es beim Abkühlen dickflüssiger wird. Du kannst auch Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Hähnchen Tikka Masala?
Dieses Rezept benötigt etwa 70 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 105 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Hähnchen Tikka Masala auf?
Übrig gebliebenes Hähnchen Tikka Masala in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Hähnchen Tikka Masala im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Hähnchen Tikka Masala im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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