Thai Larb Salat Rezept
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Würziger thailändischer Hackfleischsalat mit Kräutern, geröstetem Reispulver, Chili und Limette.
Über dieses Rezept
"Thai Larb Salat" ist ein Lunch-Rezept, das Hähnchen- oder Schweinehack, Fischsauce, Limettensaft, geröstetes Reispulver und Chiliflocken zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 20 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Thai-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 400 g Hähnchen- oder Schweinehack
- 3 EL Fischsauce
- 3 EL Limettensaft
- 2 EL geröstetes Reispulver
- 1 TL Chiliflocken
- 50 g Minze und Koriander
- 4 Schalotten, geschnitten
Instructions
- 1
Hackfleisch trocken in der Pfanne braten. Klumpen auflösen.
- 2
Vom Herd nehmen. Fischsauce, Limettensaft, Chili, Reispulver dazu.
- 3
Mit Kräutern und Schalotten mischen. Mit Salatblättern oder Klebreis servieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Hähnchen- oder Schweinehack bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Thai Larb Salat" ist ein vielseitiges Lunch-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische Thai-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Thai Larb Salat" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Thai Larb Salat?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 20 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Thai Larb Salat auf?
Übrig gebliebenes Thai Larb Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Thai Larb Salat im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Thai Larb Salat im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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