Homemade Döner Kebab mit Fladenbrot Rezept

Homemade Döner Kebab mit Fladenbrot Rezept

Deutschlands #1 Fast Food, hausgemacht

By Sarah Mitchell June 14, 2026

Prep: 20 min
Cook: 50 min
Servings: 4
Difficulty: Medium
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Gewürzter Lamm-Rind-Hackbraten dünn aufgeschnitten, in warmes Fladenbrot gefüllt mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch-Joghurt-Soße.

Über dieses Rezept

"Homemade Döner Kebab mit Fladenbrot" ist ein Abendessen-Rezept, das Lammhackfleisch, Rinderhackfleisch, Zwiebel, gerieben, Knoblauch und Kreuzkümmel zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 70 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der German-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.

Ingredients

  • 500 g Lammhackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gerieben
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 4 Fladenbrote
  • 200 g griechischer Joghurt

Instructions

  1. 1

    Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Gewürzen vermengen. In Kastenform pressen.

  2. 2

    Bei 175°C 50 Minuten backen. Abkühlen, dann sehr dünn aufschneiden.

  3. 3

    Fladenbrote mit Fleisch, Salat, Tomaten, Zwiebeln und Joghurt-Soße füllen.

Expertentipps

Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Lammhackfleisch bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders oven und stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.

Dazu passen

"Homemade Döner Kebab mit Fladenbrot" ist ein vielseitiges Abendessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein frischer grüner Salat, geröstetes Gemüse, knuspriges Brot oder Brötchen und auch typische German-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.

Aufbewahrung & Aufwärmen

"Homemade Döner Kebab mit Fladenbrot" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Erwärme es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn es beim Abkühlen dickflüssiger wird. Du kannst auch Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.

Nährwerte pro Portion

430
Kalorien
41g
Protein
20g
Fett
32g
Kohlenhydrate
4g
Ballaststoffe
6g
Zucker
646mg
Natrium

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Homemade Döner Kebab mit Fladenbrot?

Dieses Rezept benötigt etwa 20 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 70 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.

Wie bewahre ich übrig gebliebenes Homemade Döner Kebab mit Fladenbrot auf?

Übrig gebliebenes Homemade Döner Kebab mit Fladenbrot in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.

Kann ich Homemade Döner Kebab mit Fladenbrot im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können Homemade Döner Kebab mit Fladenbrot im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.

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