Klassische gefüllte Paprika – Hackfleisch, Reis und Käse Rezept
Kurze Antwort
6 Paprika aushöhlen. Mit einer Mischung aus angebratenem Hackfleisch, gekochtem Reis, Tomatensoße, Zwiebel und Knoblauch füllen. Mit Käse bestreuen. Bei 190°C 35-40 Minuten backen.
By Sarah Mitchell • June 15, 2026
Gefüllte Paprika sind ein Comfort-Food-Klassiker: ausgehöhlte Paprika gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis, Tomatensoße und Käse, dann gebacken bis die Paprika zart und die Füllung sprudelt.
Über dieses Rezept
"Klassische gefüllte Paprika – Hackfleisch, Reis und Käse" ist ein Abendessen-Rezept, das große Paprika (beliebige Farbe), Rinderhackfleisch, gekochter Reis, Tomatensoße und Zwiebel, gewürfelt zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 60 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 6 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 6 große Paprika (beliebige Farbe)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g gekochter Reis
- 400 ml Tomatensoße
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g geriebener Cheddar oder Mozzarella
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- 1
Ofen auf 190°C vorheizen. Paprika oben abschneiden, Kerne und Scheidewände entfernen. Aufrecht in eine Auflaufform stellen.
- 2
Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, dabei zerkleinern. Überschüssiges Fett abgießen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch geben, 3-4 Minuten dünsten. Die Hälfte der Tomatensoße, Reis, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 4
Füllung in die Paprika füllen. Restliche Tomatensoße über und um die Paprika gießen.
- 5
Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen. Folie entfernen, Käse darauf verteilen, 10 Minuten weiterbacken.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Große Paprika (beliebige Farbe) bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders oven. Da das Rezept gluten-free ist, passt es gut in ausgewogene Ernährungspläne. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Klassische gefüllte Paprika – Hackfleisch, Reis und Käse" ist ein vielseitiges Abendessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein frischer grüner Salat, geröstetes Gemüse, knuspriges Brot oder Brötchen und auch typische American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Klassische gefüllte Paprika – Hackfleisch, Reis und Käse" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Erwärme es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn es beim Abkühlen dickflüssiger wird. Du kannst auch Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie verhindert man, dass gefüllte Paprika matschig werden?
Nicht zu viel Tomatensoße in die Füllung geben und die Paprika aufrecht stellen.
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