Coconut Macaroons Rezept
Chewy coconut macaroons dipped in dark chocolate — naturally gluten-free
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
These coconut macaroons are chewy, golden mounds of toasted coconut held together by sweetened condensed milk and dipped in dark chocolate.
The condensed milk caramelizes slightly during baking, giving the bottoms a golden, slightly crispy base.
Dip in melted dark chocolate for a beautiful finish. Naturally gluten-free.
Über dieses Rezept
"Coconut Macaroons" ist ein Desserts-Rezept, das sweetened shredded coconut, sweetened condensed milk, vanilla extract, egg whites und salt zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 30 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 24 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der French-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 5 1/3 cups sweetened shredded coconut
- 1 can (14 oz) sweetened condensed milk
- 2 tsp vanilla extract
- 2 large egg whites
- 1/4 tsp salt
- 6 oz dark chocolate, melted
Instructions
- 1
Mix coconut, condensed milk, vanilla, and salt.
- 2
Beat egg whites to stiff peaks. Fold gently into coconut mixture.
- 3
Scoop mounds onto parchment-lined baking sheets.
- 4
Bake at 325°F for 18-20 minutes until golden on edges.
- 5
Cool completely. Dip bottoms in melted dark chocolate. Set on parchment until chocolate hardens.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Sweetened shredded coconut bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders sheet pan. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Coconut Macaroons" ist ein vielseitiges Desserts-Gericht, das sich wunderbar mit frisch gebrühter Kaffee oder Espresso, leicht gesüßte Sahne, Vanilleeis und auch typische French-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Bewahre "Coconut Macaroons" einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder bei Raumtemperatur für 1–2 Tage, falls es keine Milchprodukte oder Creme enthält. Decke es locker ab, damit die Textur frisch bleibt. Für den besten Geschmack vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen oder kurz im Ofen erwärmen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Coconut Macaroons?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 30 Minuten. Es ergibt 24 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Coconut Macaroons auf?
Übrig gebliebenes Coconut Macaroons in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Coconut Macaroons im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Coconut Macaroons im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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