Classic Shepherds Pie Rezept
Savory lamb filling topped with creamy mashed potatoes, baked until golden
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Shepherd's pie is the ultimate British comfort food — a savory filling of tender ground lamb with peas, carrots, and onions in a rich gravy, topped with a thick layer of buttery mashed potatoes baked until the peaks turn golden.
The filling should be saucy but not soupy — the gravy thickens as it bakes under the potato blanket.
Let it rest 10 minutes so the filling sets slightly. Serve with a simple green salad.
Über dieses Rezept
"Classic Shepherds Pie" ist ein Abendessen-Rezept, das ground lamb, onion, diced, carrots, diced, frozen peas und tomato paste zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 55 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 8 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der British-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 2 lbs ground lamb
- 1 large onion, diced
- 2 large carrots, diced
- 1 cup frozen peas
- 2 tbsp tomato paste
- 1 cup beef broth
- 2 tbsp flour
- 1 tbsp Worcestershire sauce
- 3 lbs russet potatoes, cubed
- 1/2 cup butter
- 1/2 cup cream
- 1 tsp salt
Instructions
- 1
Boil potatoes until tender. Mash with butter, cream, and salt. Set aside.
- 2
Brown lamb in a large skillet, breaking up. Drain excess fat.
- 3
Add onion and carrots. Cook 5 minutes. Stir in tomato paste and flour.
- 4
Add broth and Worcestershire. Simmer until thickened. Stir in peas.
- 5
Pour filling into a 9x13 baking dish. Spread mashed potatoes on top, creating peaks with a fork.
- 6
Bake at 400°F for 25-30 minutes until potatoes are golden. Rest 10 minutes before serving.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Ground lamb bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders oven und stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Classic Shepherds Pie" ist ein vielseitiges Abendessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein frischer grüner Salat, geröstetes Gemüse, knuspriges Brot oder Brötchen und auch typische British-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Classic Shepherds Pie" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Erwärme es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn es beim Abkühlen dickflüssiger wird. Du kannst auch Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Classic Shepherds Pie?
Dieses Rezept benötigt etwa 20 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 55 Minuten. Es ergibt 8 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Classic Shepherds Pie auf?
Übrig gebliebenes Classic Shepherds Pie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Classic Shepherds Pie im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Classic Shepherds Pie im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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