Streuselkuchen Rezept
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Ein kissenweicher Hefeteig-Boden unter einem buttrigen, goldenen Streusel-Topping. Kann mit Obst, Quark oder einfach pur genossen werden.
Über dieses Rezept
"Streuselkuchen" ist ein Desserts-Rezept, das Mehl (für den Teig), Trockenhefe, warme Milch, Zucker und Mehl (für die Streusel) zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 50 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 12 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der German-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 400 g Mehl (für den Teig)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 125 ml warme Milch
- 60 g Zucker
- 200 g Mehl (für die Streusel)
- 100 g Zucker (für die Streusel)
- 150 g kalte Butter, gewürfelt (für die Streusel)
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- 1
Hefeteig zubereiten. 1 Stunde gehen lassen. Auf ein Backblech drücken.
- 2
Für die Streusel: Mehl, Zucker und Vanille mischen. Kalte Butter einarbeiten bis große Krümel entstehen.
- 3
Streusel großzügig auf dem Teig verteilen.
- 4
Bei 180°C 25-30 Minuten backen bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Mehl (für den Teig) bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders sheet pan. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Streuselkuchen" ist ein vielseitiges Desserts-Gericht, das sich wunderbar mit frisch gebrühter Kaffee oder Espresso, leicht gesüßte Sahne, Vanilleeis und auch typische German-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Bewahre "Streuselkuchen" einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder bei Raumtemperatur für 1–2 Tage, falls es keine Milchprodukte oder Creme enthält. Decke es locker ab, damit die Textur frisch bleibt. Für den besten Geschmack vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen oder kurz im Ofen erwärmen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Streuselkuchen?
Dieses Rezept benötigt etwa 20 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 50 Minuten. Es ergibt 12 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Streuselkuchen auf?
Übrig gebliebenes Streuselkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Streuselkuchen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Streuselkuchen im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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