Schokoladen-Erdbeer-Joghurt-Häppchen Rezept
Kurze Antwort
Frische Erdbeeren in griechischen Joghurt tauchen, auf Backpapier legen, 1 Stunde einfrieren. Zartbitterschokolade schmelzen, gefrorene Joghurt-Erdbeeren halb eintauchen. 15 Min. ins Gefrierfach bis Schokolade fest. Bis zu 2 Wochen gefroren lagern. Ergibt ca. 20 Stück.
By Sarah Mitchell • June 15, 2026
Diese gefrorenen Schokoladen-Erdbeer-Joghurt-Häppchen sind ein gesunder Snack, der wie Dessert schmeckt. Frische Erdbeeren werden in griechischen Joghurt getaucht, eingefroren und dann in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht.
Über dieses Rezept
"Schokoladen-Erdbeer-Joghurt-Häppchen" ist ein Desserts & Sweets-Rezept, das frische Erdbeeren, geputzt, griechischer Joghurt (Vanille oder Natur), Zartbitterschokolade-Chips und Kokosöl zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 15 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 20 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 20 frische Erdbeeren, geputzt
- 240 g griechischer Joghurt (Vanille oder Natur)
- 170 g Zartbitterschokolade-Chips
- 1 EL Kokosöl
Instructions
- 1
Erdbeeren putzen und vollständig trocknen (Feuchtigkeit verhindert das Haften des Joghurts).
- 2
Jede Erdbeere in griechischen Joghurt tauchen und gleichmäßig bedecken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- 3
Mindestens 1 Stunde einfrieren bis der Joghurt vollständig fest ist.
- 4
Schokolade-Chips mit Kokosöl in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen.
- 5
Gefrorene Joghurt-Erdbeeren halb in die geschmolzene Schokolade tauchen.
- 6
Zurück auf das Blech und 15 Minuten einfrieren bis die Schokolade fest ist.
- 7
Gefroren genießen. In gefriergeeignetem Behälter bis zu 2 Wochen lagern.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Frische Erdbeeren, geputzt bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders baking sheet. Da das Rezept vegetarian und gluten-free ist, passt es gut in ausgewogene Ernährungspläne. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Schokoladen-Erdbeer-Joghurt-Häppchen" ist ein vielseitiges Desserts & Sweets-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Schokoladen-Erdbeer-Joghurt-Häppchen" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Vollmilchschokolade verwenden?
Ja, aber Zartbitterschokolade wird fester und bietet einen schönen Kontrast zum süßen Joghurt und den Beeren.
Warum rutscht der Joghurt ab?
Die Erdbeeren müssen vor dem Eintauchen vollständig trocken sein. Feuchtigkeit lässt den Joghurt abrutschen.
Wie lange halten sie sich?
Bis zu 2 Wochen im Gefrierfach. 2-3 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen für die beste Konsistenz.
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