Essbare Keksteig-Bällchen Rezept

Name: Essbare Keksteig-Bällchen Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 24 servings
Cuisine: American
Ingredients: 125 g Mehl, hitzebehandelt; 115 g weiche Butter; 150 g brauner Zucker; 2 EL Milch; 1 TL Vanilleextrakt; ½ TL Salz; 130 g Mini-Schokoladenstückchen

Kurze Antwort

125 g Mehl hitzebehandeln (Mikrowelle 1 Min. oder Backofen 180°C 5 Min.). Mit 115 g weicher Butter, 150 g braunem Zucker, 2 EL Milch, 1 TL Vanille, ½ TL Salz und 130 g Schokotropfen mischen. Zu 2,5-cm-Kugeln rollen. 15 Min. kühlen. Ergibt ca. 24 Stück.

By Sarah Mitchell • June 15, 2026

Prep: 15 min

Cook: 5 min

Servings: 24

Difficulty: Easy

cookie doughno bakeediblesnackchocolate chipdessert bites

Pin This Recipe

Diese essbaren Keksteig-Bällchen sind sicher zum Rohessen — keine Eier, hitzebehandeltes Mehl und der klassische Chocolate-Chip-Keksteig-Geschmack. Zu perfekt portionierten Kugeln gerollt, sind sie der ultimative Snack für alle Keksteig-Liebhaber.

Über dieses Rezept

"Essbare Keksteig-Bällchen" ist ein Desserts & Sweets-Rezept, das Mehl, hitzebehandelt, weiche Butter, brauner Zucker, Milch und Vanilleextrakt zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 20 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 24 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.

Ingredients

125 g Mehl, hitzebehandelt
115 g weiche Butter
150 g brauner Zucker
2 EL Milch
1 TL Vanilleextrakt
½ TL Salz
130 g Mini-Schokoladenstückchen

Instructions

1
Mehl hitzebehandeln: auf einem Backblech bei 175°C 5 Minuten backen, oder in einer Schüssel 60-75 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Vollständig abkühlen lassen.
2
Weiche Butter und braunen Zucker 2 Minuten cremig rühren.
3
Milch und Vanilleextrakt einrühren.
4
Hitzebehandeltes Mehl und Salz hinzufügen. Rühren bis ein dicker Teig entsteht.
5
Schokoladenstückchen unterheben.
6
Zu 2,5-cm-Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
7
15 Minuten kühlen zum Festwerden. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern.

Expertentipps

Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Mehl, hitzebehandelt bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders mixing bowl und baking sheet. Da das Rezept vegetarian ist, passt es gut in ausgewogene Ernährungspläne. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.

Dazu passen

"Essbare Keksteig-Bällchen" ist ein vielseitiges Desserts & Sweets-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.

Aufbewahrung & Aufwärmen

"Essbare Keksteig-Bällchen" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.