Marokkanisches Hähnchen Tajine Rezept
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Duftendes Eintopf-Hähnchen mit eingelegten Zitronen, grünen Oliven, Safran und warmen Gewürzen auf fluffigem Couscous.
Über dieses Rezept
"Marokkanisches Hähnchen Tajine" ist ein Abendessen-Rezept, das Hähnchenschenkel, eingelegte Zitronen, geviertelt, grüne Oliven, Safranfäden und Kreuzkümmel zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 90 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Moroccan-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 8 Stk Hähnchenschenkel
- 2 eingelegte Zitronen, geviertelt
- 100 g grüne Oliven
- 1 Prise Safranfäden
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Zimt
- 1 Zwiebel, gerieben
- 300 ml Hühnerbrühe
Instructions
- 1
Hähnchen mit Kreuzkümmel, Zimt, geriebener Zwiebel, Safran marinieren. 30 Min. ruhen.
- 2
Hähnchen in Olivenöl anbraten. Brühe dazu, aufkochen.
- 3
Zugedeckt 40 Minuten garen bis das Fleisch vom Knochen fällt.
- 4
Eingelegte Zitronen und Oliven dazu, 10 Min. weiter garen. Mit Couscous servieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Hähnchenschenkel bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Marokkanisches Hähnchen Tajine" ist ein vielseitiges Abendessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein frischer grüner Salat, geröstetes Gemüse, knuspriges Brot oder Brötchen und auch typische Moroccan-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Marokkanisches Hähnchen Tajine" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Erwärme es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn es beim Abkühlen dickflüssiger wird. Du kannst auch Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Marokkanisches Hähnchen Tajine?
Dieses Rezept benötigt etwa 40 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 90 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Marokkanisches Hähnchen Tajine auf?
Übrig gebliebenes Marokkanisches Hähnchen Tajine in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Marokkanisches Hähnchen Tajine im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Marokkanisches Hähnchen Tajine im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
