Key Lime Pie – Säuerlich, cremig und ohne Backen der Füllung Rezept

Key Lime Pie – Säuerlich, cremig und ohne Backen der Füllung Rezept

Kurze Antwort

4 Eigelb, 1 Dose Kondensmilch und 120 ml Limettensaft verrühren. In einen Keksboden füllen. Bei 180°C 15 Minuten backen. Mindestens 4 Stunden kühlen.

By Sarah Mitchell June 15, 2026

Prep: 15 min
Cook: 15 min
Servings: 8
Difficulty: Easy
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Key Lime Pie ist ein säuerlich-cremiger Kuchen aus Key-Limettensaft, Kondensmilch und Eigelb in einem Graham-Cracker-Boden. Aus den Florida Keys stammend, benötigt die Füllung kein Backen.

Über dieses Rezept

"Key Lime Pie – Säuerlich, cremig und ohne Backen der Füllung" ist ein Desserts-Rezept, das Keksboden (23 cm, Butterkeks oder Graham Cracker), große Eigelb, gezuckerte Kondensmilch, Limettensaft (Key Limes oder normale Limetten) und Limettenabrieb zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 30 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 8 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.

Ingredients

  • 1 Keksboden (23 cm, Butterkeks oder Graham Cracker)
  • 4 große Eigelb
  • 1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch
  • 120 ml Limettensaft (Key Limes oder normale Limetten)
  • 1 EL Limettenabrieb
  • Schlagsahne zum Servieren

Instructions

  1. 1

    Ofen auf 180°C vorheizen.

  2. 2

    Eigelb glatt rühren. Kondensmilch einrühren.

  3. 3

    Limettensaft und -abrieb hinzufügen. 1-2 Minuten rühren, bis die Füllung leicht eindickt.

  4. 4

    Füllung in den Keksboden gießen.

  5. 5

    15 Minuten backen, bis die Füllung gerade fest ist (Mitte darf noch leicht wackeln).

  6. 6

    Auf Raumtemperatur abkühlen, dann mindestens 4 Stunden kühlen. Mit Schlagsahne servieren.

Expertentipps

Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Keksboden (23 cm, Butterkeks oder Graham Cracker) bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders oven. Da das Rezept vegetarian ist, passt es gut in ausgewogene Ernährungspläne. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.

Dazu passen

"Key Lime Pie – Säuerlich, cremig und ohne Backen der Füllung" ist ein vielseitiges Desserts-Gericht, das sich wunderbar mit frisch gebrühter Kaffee oder Espresso, leicht gesüßte Sahne, Vanilleeis und auch typische American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.

Aufbewahrung & Aufwärmen

Bewahre "Key Lime Pie – Säuerlich, cremig und ohne Backen der Füllung" einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder bei Raumtemperatur für 1–2 Tage, falls es keine Milchprodukte oder Creme enthält. Decke es locker ab, damit die Textur frisch bleibt. Für den besten Geschmack vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen oder kurz im Ofen erwärmen.

Nährwerte pro Portion

293
Kalorien
5g
Protein
14g
Fett
41g
Kohlenhydrate
1g
Ballaststoffe
26g
Zucker
166mg
Natrium

Häufig gestellte Fragen

Kann ich normale Limetten statt Key Limes nehmen?

Ja — normale Limetten funktionieren gut. Key Limes sind etwas aromatischer, aber der Unterschied im fertigen Kuchen ist gering.

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