Giant Bakery-Style Chocolate Chip Cookies Rezept

Name: Giant Bakery-Style Chocolate Chip Cookies Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 12 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 1/4 cups all-purpose flour; 1 cup cold unsalted butter, cubed; 3/4 cup packed brown sugar; 1/2 cup granulated sugar; 2 large eggs; 2 tsp pure vanilla extract; 1 tsp baking soda; 1 tsp cornstarch; 3/4 tsp salt; 2 cups semi-sweet chocolate chips (or chopped chocolate); 1 pinch flaky sea salt for topping

Kurze Antwort

225 g Butter bräunen. Mit 250 g braunem und 100 g weißem Zucker schlagen. 2 Eier und Vanille einrühren. 315 g Mehl, 1 TL Natron und 250 g Schokoladenstückchen unterheben. Große Kugeln (80 ml) auf Backbleche setzen. Bei 190°C 12-14 Minuten backen.

Thick, chewy, golden-edged cookies with puddles of melted chocolate

By Sarah Mitchell • June 14, 2026

Prep: 15 min

Cook: 14 min

Servings: 12

Difficulty: Easy

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Riesige Bakery-Style Chocolate Chip Cookies — so wie in der amerikanischen Bäckerei: dick, zäh in der Mitte, knusprig an den Rändern und großzügig mit Schokolade beladen. Das Geheimnis ist ein hoher Braunzucker-Anteil und extra dicke Teigkugeln.

Über dieses Rezept

"Giant Bakery-Style Chocolate Chip Cookies" ist ein Desserts-Rezept, das all-purpose flour, cold unsalted butter, cubed, packed brown sugar, granulated sugar und eggs zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 29 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 12 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.

Ingredients

2 1/4 cups all-purpose flour
1 cup cold unsalted butter, cubed
3/4 cup packed brown sugar
1/2 cup granulated sugar
2 large eggs
2 tsp pure vanilla extract
1 tsp baking soda
1 tsp cornstarch
3/4 tsp salt
2 cups semi-sweet chocolate chips (or chopped chocolate)
1 pinch flaky sea salt for topping

Instructions

1
Whisk together flour, baking soda, cornstarch, and salt in a medium bowl. Set aside.
2
In a stand mixer, beat cold cubed butter with both sugars until just combined with some small butter pieces remaining — about 2 minutes. Do not over-cream.
3
Add eggs one at a time, then vanilla, mixing until just incorporated.
4
Add the flour mixture and mix on low until a shaggy dough forms. Fold in the chocolate chips by hand.
5
Scoop dough into large balls (about 3 tablespoons each). Place on a parchment-lined baking sheet and refrigerate for at least 1 hour (overnight is best).
6
Preheat oven to 375°F (190°C). Place chilled dough balls 3 inches apart on a parchment-lined baking sheet.
7
Bake for 11-14 minutes until edges are golden but centers still look slightly underdone. They will continue to set.
8
Immediately sprinkle with flaky sea salt. Cool on the pan for 10 minutes before transferring to a wire rack.

Expertentipps

Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. All-purpose flour bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders sheet pan und blender. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.

Dazu passen

"Giant Bakery-Style Chocolate Chip Cookies" ist ein vielseitiges Desserts-Gericht, das sich wunderbar mit frisch gebrühter Kaffee oder Espresso, leicht gesüßte Sahne, Vanilleeis und auch typische American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.

Aufbewahrung & Aufwärmen

Bewahre "Giant Bakery-Style Chocolate Chip Cookies" einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder bei Raumtemperatur für 1–2 Tage, falls es keine Milchprodukte oder Creme enthält. Decke es locker ab, damit die Textur frisch bleibt. Für den besten Geschmack vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen oder kurz im Ofen erwärmen.