Klassische Lasagne Rezept
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Schichten aus Pasta, reichhaltigem Fleischragout, cremiger Béchamelsauce und geschmolzenem Mozzarella.
Über dieses Rezept
"Klassische Lasagne" ist ein Abendessen-Rezept, das Rinderhackfleisch, stückige Tomaten, Lasagneplatten, Mozzarella, gerieben und Parmesan, gerieben zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 90 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 8 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Italian-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 400 g stückige Tomaten
- 12 Stk Lasagneplatten
- 300 g Mozzarella, gerieben
- 50 g Parmesan, gerieben
- 500 ml Milch (für Béchamel)
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
Instructions
- 1
Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten. Tomaten dazu, 20 Min. köcheln.
- 2
Béchamel: Butter schmelzen, Mehl einrühren, nach und nach Milch zugeben.
- 3
In Auflaufform schichten: Ragout, Nudeln, Béchamel, Käse. 3x wiederholen.
- 4
Bei 180°C 35-40 Minuten backen bis goldbraun und sprudelnd.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Rinderhackfleisch bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders oven und stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Klassische Lasagne" ist ein vielseitiges Abendessen-Gericht, das sich wunderbar mit ein frischer grüner Salat, geröstetes Gemüse, knuspriges Brot oder Brötchen und auch typische Italian-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Klassische Lasagne" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Erwärme es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn es beim Abkühlen dickflüssiger wird. Du kannst auch Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Klassische Lasagne?
Dieses Rezept benötigt etwa 30 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 90 Minuten. Es ergibt 8 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Klassische Lasagne auf?
Übrig gebliebenes Klassische Lasagne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Klassische Lasagne im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Klassische Lasagne im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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