Apfel-Crumble Rezept
Kurze Antwort
6 geschnittene Äpfel mit 70 g braunem Zucker, 1 TL Zimt und Zitronensaft mischen. Für das Topping: 125 g Mehl, 100 g Haferflocken, 100 g braunen Zucker und 115 g kalte Butter zu Streuseln verreiben. Über die Äpfel streuen, bei 190°C 35-40 Minuten backen. Ergibt 8 Portionen.
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Apple Crumble ist das klassische britische Dessert — zarte, mit Zimt gewürzte Apfelscheiben unter einem buttrigen, goldbraunen Hafer-Streusel. Einfacher als Kuchen (kein Teig auszurollen), braucht er nur 15 Minuten zum Zusammensetzen und etwa 35 Minuten zum Backen.
Der beste Apple Crumble verwendet eine Mischung aus säuerlichen und süßen Äpfeln: Granny Smith für Struktur und Säure, Honeycrisp oder Fuji für Süße.
Über dieses Rezept
"Apfel-Crumble" ist ein Desserts-Rezept, das Äpfel, geschält und geschnitten, Zucker, Zimt, Mehl und Haferflocken zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 55 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 6 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der British-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 6 Äpfel, geschält und geschnitten
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 150 g Mehl
- 100 g Haferflocken
- 120 g kalte Butter, gewürfelt
- 80 g brauner Zucker
Instructions
- 1
Äpfel mit Zucker und Zimt mischen, in Auflaufform geben.
- 2
Streusel: Butter in Mehl, Haferflocken und braunen Zucker einarbeiten.
- 3
Streusel über die Äpfel verteilen.
- 4
Bei 180°C 35-40 Min. backen bis goldbraun und sprudelnd. Warm servieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Äpfel, geschält und geschnitten bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders oven. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Apfel-Crumble" ist ein vielseitiges Desserts-Gericht, das sich wunderbar mit frisch gebrühter Kaffee oder Espresso, leicht gesüßte Sahne, Vanilleeis und auch typische British-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Bewahre "Apfel-Crumble" einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder bei Raumtemperatur für 1–2 Tage, falls es keine Milchprodukte oder Creme enthält. Decke es locker ab, damit die Textur frisch bleibt. Für den besten Geschmack vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen oder kurz im Ofen erwärmen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Welche Äpfel eignen sich am besten für Crumble?
Verwenden Sie eine Mischung: Granny Smith für Säure und Struktur, Honeycrisp oder Fuji für Süße. Vermeiden Sie Red Delicious — sie werden beim Backen matschig.
Wie bleibt das Streusel-Topping knusprig?
Drei Schlüssel: Kalte Butter verwenden, das Topping nicht andrücken (locker lassen), und goldbraun backen. Ein Esslöffel Speisestärke bei den Äpfeln verhindert zu viel Feuchtigkeit.
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