Whipped Feta Dip with Roasted Tomatoes Rezept
Creamy, tangy whipped feta topped with burst cherry tomatoes and herbs
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Summer dips are trending up 400% monthly as backyard gatherings ramp up. This whipped feta dip is the undisputed star of the appetizer table — impossibly creamy feta whipped with cream cheese and olive oil, then topped with jammy roasted cherry tomatoes, fresh herbs, and a drizzle of honey.
The texture is silky smooth, the flavor is bold and tangy, and the contrast of warm burst tomatoes against cool creamy feta is absolutely addictive. It's the kind of dip that people gather around and finish before the main course even arrives.
Serve with warm pita bread, crackers, or sliced baguette. It comes together in 30 minutes and can be made ahead — just add the warm tomatoes right before serving.
Über dieses Rezept
"Whipped Feta Dip with Roasted Tomatoes" ist ein Getränke & Extras-Rezept, das feta cheese, crumbled, cream cheese, softened, extra virgin olive oil, divided, fresh lemon juice und cherry tomatoes zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 30 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 6 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Mediterranean-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 8 oz feta cheese, crumbled
- 4 oz cream cheese, softened
- 3 tbsp extra virgin olive oil, divided
- 1 tbsp fresh lemon juice
- 2 cups cherry tomatoes
- 3 cloves garlic, minced
- 2 tbsp fresh basil, torn
- 1 tbsp honey
- 1/2 tsp red pepper flakes
- 1 pinch flaky sea salt
Instructions
- 1
Preheat oven to 400°F (200°C). Toss cherry tomatoes with 1 tablespoon olive oil, minced garlic, salt, and pepper. Spread on a baking sheet and roast for 18-20 minutes until burst and jammy.
- 2
While tomatoes roast, add feta, cream cheese, remaining 2 tablespoons olive oil, and lemon juice to a food processor. Blend for 2-3 minutes until completely smooth and creamy, scraping down the sides as needed.
- 3
Spread the whipped feta in a shallow serving bowl or plate, creating a well in the center with the back of a spoon.
- 4
Spoon the warm roasted tomatoes and their juices into the center of the whipped feta.
- 5
Drizzle with honey, sprinkle with red pepper flakes, torn basil, and flaky sea salt.
- 6
Serve immediately with warm pita, crackers, or sliced baguette for dipping.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Feta cheese, crumbled bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders sheet pan. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Whipped Feta Dip with Roasted Tomatoes" ist ein vielseitiges Getränke & Extras-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische Mediterranean-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Whipped Feta Dip with Roasted Tomatoes" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Whipped Feta Dip with Roasted Tomatoes?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 30 Minuten. Es ergibt 6 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Whipped Feta Dip with Roasted Tomatoes auf?
Übrig gebliebenes Whipped Feta Dip with Roasted Tomatoes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Whipped Feta Dip with Roasted Tomatoes im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Whipped Feta Dip with Roasted Tomatoes im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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