Spicy Shakshuka Rezept
Eggs poached in a bold spiced tomato sauce — the ultimate one-pan brunch
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Shakshuka is a skillet of magic — eggs gently poached in a spiced tomato sauce flavored with cumin, paprika, and chili. It's one of the simplest, most satisfying brunch dishes.
The sauce is everything. Onions, garlic, and peppers soften before crushed tomatoes and spices transform into a rich, aromatic base.
Scoop with warm pita bread or crusty sourdough. Crumble feta on top for a salty, creamy contrast.
Über dieses Rezept
"Spicy Shakshuka" ist ein Frühstück-Rezept, das olive oil, onion, diced, bell pepper, diced, garlic, minced und crushed tomatoes zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 35 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Middle Eastern-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 2 tbsp olive oil
- 1 medium onion, diced
- 1 red bell pepper, diced
- 3 cloves garlic, minced
- 1 can (28 oz) crushed tomatoes
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp smoked paprika
- 1/2 tsp chili flakes
- 6 large eggs
- 1/4 cup crumbled feta
- 2 tbsp fresh cilantro
Instructions
- 1
Heat olive oil in a large skillet. Sauté onion and bell pepper 5 minutes.
- 2
Add garlic, cumin, paprika, and chili flakes. Cook 1 minute.
- 3
Pour in crushed tomatoes. Simmer 10 minutes until thickened.
- 4
Make 6 wells in the sauce. Crack an egg into each well.
- 5
Cover and cook 6-8 minutes until whites are set but yolks are runny.
- 6
Top with feta and cilantro. Serve straight from the skillet with warm bread.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Olive oil bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Spicy Shakshuka" ist ein vielseitiges Frühstück-Gericht, das sich wunderbar mit frisches Obst, griechischer Joghurt, Toast oder ein warmes Croissant und auch typische Middle Eastern-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Spicy Shakshuka" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Spicy Shakshuka?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 35 Minuten. Es ergibt 4 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Spicy Shakshuka auf?
Übrig gebliebenes Spicy Shakshuka in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Spicy Shakshuka im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Spicy Shakshuka im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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