Knoblauch-Steak-Tortellini Rezept
Kurze Antwort
600 g Käse-Tortellini kochen. Geschnittenes Steak in heißem Öl 2 Min. pro Seite anbraten, herausnehmen. 3 EL Butter schmelzen, 5 Knoblauchzehen 30 Sek. braten. 240 ml Sahne, 50 g Parmesan hinzufügen. Steak und Tortellini zurückgeben, vermengen. 4 Portionen.
By Sarah Mitchell • June 15, 2026
Knoblauch-Steak-Tortellini kombiniert angebratene Steakstreifen mit käsegefüllten Tortellini in einer reichhaltigen Knoblauchbutter-Parmesan-Soße. Dieses Restaurant-Gericht ist in einer Pfanne in unter 30 Minuten fertig.
Über dieses Rezept
"Knoblauch-Steak-Tortellini" ist ein Main Course-Rezept, das frische Käse-Tortellini, Sirloin-Steak, in Streifen geschnitten, Butter, Knoblauch, gehackt und Sahne zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 28 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Italian-American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 600 g frische Käse-Tortellini
- 450 g Sirloin-Steak, in Streifen geschnitten
- 3 EL Butter
- 5 Zehen Knoblauch, gehackt
- 240 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und frische Petersilie
Instructions
- 1
Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen.
- 2
Steakstreifen mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in großer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Steak 2 Minuten pro Seite anbraten. Herausnehmen und ruhen lassen.
- 3
Hitze auf mittel reduzieren. Butter in derselben Pfanne schmelzen. Knoblauch 30 Sekunden braten.
- 4
Sahne eingießen, aufkochen. Parmesan einrühren bis geschmolzen und glatt.
- 5
Tortellini und Steak zurück in die Pfanne geben. Vorsichtig in der Soße schwenken.
- 6
Mit Petersilie und extra Parmesan garnieren. Sofort servieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Frische Käse-Tortellini bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders large skillet und pot. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Knoblauch-Steak-Tortellini" ist ein vielseitiges Main Course-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische Italian-American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Knoblauch-Steak-Tortellini" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Erwärme es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn es beim Abkühlen dickflüssiger wird. Du kannst auch Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Kann ich getrocknete Tortellini verwenden?
Ja — Kochzeit anpassen. Getrocknete Tortellini brauchen länger (10-12 Min. statt 3-4 Min. bei frischen).
Welches Steakstück ist am besten?
Sirloin bietet das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Flank Steak oder Flat Iron eignen sich auch gut.
Kann ich Gemüse hinzufügen?
Champignons, Spinat oder getrocknete Tomaten sind hervorragende Ergänzungen.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
