Knoblauch-Steak-Häppchen mit Kartoffeln Rezept

Name: Knoblauch-Steak-Häppchen mit Kartoffeln Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 700 g Sirloin-Steak, in 2,5-cm-Würfel geschnitten; 450 g kleine Kartoffeln, geviertelt; 60 g Butter; 5 Zehen Knoblauch, gehackt; 2 EL Olivenöl; 4 Zweige frischer Thymian; Salz und Pfeffer; 2 EL frische Petersilie, gehackt

Kurze Antwort

450 g gewürfelte Kartoffeln 8 Min. vorkochen. 700 g gewürfeltes Steak in Chargen bei hoher Hitze 2 Min. pro Seite anbraten. Herausnehmen. Kartoffeln im Bratfett knusprig braten, 5-7 Min. 60 g Butter, 5 Knoblauchzehen, Thymian hinzufügen. Steak zurück, vermengen. Für 4 Personen.

By Sarah Mitchell • June 15, 2026

Prep: 10 min

Cook: 20 min

Servings: 4

Difficulty: Easy

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Zarte Würfel von Rindersteak, in Knoblauchbutter angebraten, zusammen mit knusprig-goldenen Kartoffeln — das ist Wohlfühlessen vom Feinsten. Die Steak-Häppchen braten in nur 3-4 Minuten und bilden eine wunderbare Kruste, während sie innen rosa und saftig bleiben.

Über dieses Rezept

"Knoblauch-Steak-Häppchen mit Kartoffeln" ist ein Main Course-Rezept, das Sirloin-Steak, in 2,5-cm-Würfel geschnitten, kleine Kartoffeln, geviertelt, Butter, Knoblauch, gehackt und Olivenöl zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 30 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.

Ingredients

700 g Sirloin-Steak, in 2,5-cm-Würfel geschnitten
450 g kleine Kartoffeln, geviertelt
60 g Butter
5 Zehen Knoblauch, gehackt
2 EL Olivenöl
4 Zweige frischer Thymian
Salz und Pfeffer
2 EL frische Petersilie, gehackt

Instructions

1
Geviertelke Kartoffeln 8 Minuten in Salzwasser kochen bis gabelweich. Gut abtropfen.
2
Steakwürfel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Olivenöl in großer Pfanne bei starker Hitze erhitzen bis rauchend. Steak in Chargen 2 Minuten pro Seite anbraten. Nicht überfüllen. Herausnehmen.
4
In derselben Pfanne Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten geben. 5-7 Minuten goldbraun und knusprig braten.
5
Hitze auf mittel reduzieren. Butter, Knoblauch und Thymian hinzufügen. Butter schmelzen und Knoblauch 30 Sekunden brutzeln lassen.
6
Steak-Häppchen zurück in die Pfanne geben. Alles 1 Minute in der Knoblauchbutter schwenken.
7
Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Expertentipps

Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Sirloin-Steak, in 2,5-cm-Würfel geschnitten bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders large skillet und pot. Da das Rezept gluten-free ist, passt es gut in ausgewogene Ernährungspläne. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.

Dazu passen

"Knoblauch-Steak-Häppchen mit Kartoffeln" ist ein vielseitiges Main Course-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.

Aufbewahrung & Aufwärmen

"Knoblauch-Steak-Häppchen mit Kartoffeln" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Erwärme es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn es beim Abkühlen dickflüssiger wird. Du kannst auch Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie aufwärmst.