Soft Homemade Cinnamon Rolls Rezept
Pillowy soft cinnamon rolls with gooey filling and cream cheese frosting
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
These homemade cinnamon rolls are pillowy soft, swirled with gooey cinnamon-brown sugar filling, and topped with a tangy cream cheese frosting that melts into every crevice.
The dough is enriched with butter, eggs, and milk for a tender, brioche-like texture. Don't skimp on the rise time — a full hour lets the yeast develop flavor.
Bake them touching in the pan so the sides stay soft and gooey. Frost while still warm.
Über dieses Rezept
"Soft Homemade Cinnamon Rolls" ist ein Frühstück-Rezept, das all-purpose flour, granulated sugar, instant yeast, warm milk und butter, softened zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Mittel" und einer Gesamtzeit von etwa 55 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 12 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 3 1/2 cups all-purpose flour
- 1/4 cup granulated sugar
- 2 1/4 tsp instant yeast
- 1/2 cup warm milk
- 1/4 cup butter, softened
- 2 large eggs
- 1/2 tsp salt
- 3/4 cup packed brown sugar (filling)
- 2 tbsp cinnamon (filling)
- 1/4 cup softened butter (filling)
- 4 oz cream cheese (frosting)
- 1 cup powdered sugar (frosting)
- 1 tsp vanilla (frosting)
Instructions
- 1
Mix warm milk, yeast, and sugar. Let sit 5 minutes. Add butter, eggs, salt, and flour. Knead 5 minutes until smooth.
- 2
Let dough rise in a greased bowl, covered, for 1 hour until doubled.
- 3
Roll into a 16x12-inch rectangle. Spread with softened butter, then brown sugar and cinnamon.
- 4
Roll tightly from the long edge. Cut into 12 pieces. Place in a greased 9x13-inch pan. Let rise 30 minutes.
- 5
Bake at 350°F for 22-25 minutes until golden.
- 6
Beat cream cheese, powdered sugar, and vanilla for frosting. Spread over warm rolls.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. All-purpose flour bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders oven und stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Soft Homemade Cinnamon Rolls" ist ein vielseitiges Frühstück-Gericht, das sich wunderbar mit frisches Obst, griechischer Joghurt, Toast oder ein warmes Croissant und auch typische American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
"Soft Homemade Cinnamon Rolls" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Soft Homemade Cinnamon Rolls?
Dieses Rezept benötigt etwa 30 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 55 Minuten. Es ergibt 12 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Soft Homemade Cinnamon Rolls auf?
Übrig gebliebenes Soft Homemade Cinnamon Rolls in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Soft Homemade Cinnamon Rolls im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Soft Homemade Cinnamon Rolls im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
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