Hausgemachter Hummus Rezept
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Ultra-cremiger Hummus aus Kichererbsen, Tahini, Zitrone und Knoblauch.
Über dieses Rezept
"Hausgemachter Hummus" ist ein Snacks-Rezept, das Kichererbsen, gekocht, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 10 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 6 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Middle Eastern-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 400 g Kichererbsen, gekocht
- 3 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 2-3 EL Eiswasser
Instructions
- 1
Tahini und Zitronensaft im Mixer 2 Min. aufschlagen bis fluffig.
- 2
Knoblauch und Olivenöl dazu, 1 Min. mixen.
- 3
Kichererbsen dazu, 3-4 Min. pürieren, Eiswasser einträufeln bis seidig glatt.
- 4
Salzen. Mit Olivenöl und Paprika servieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Kichererbsen, gekocht bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders stovetop. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Hausgemachter Hummus" ist ein vielseitiges Snacks-Gericht, das sich wunderbar mit frisches Obst, eine Handvoll Nüsse, Joghurt und auch typische Middle Eastern-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Bewahre "Hausgemachter Hummus" einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder bei Raumtemperatur für 1–2 Tage, falls es keine Milchprodukte oder Creme enthält. Decke es locker ab, damit die Textur frisch bleibt. Für den besten Geschmack vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen oder kurz im Ofen erwärmen.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Hausgemachter Hummus?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Kochzeit, insgesamt ca. 10 Minuten. Es ergibt 6 Portionen und ist als fortgeschritten eingestuft.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Hausgemachter Hummus auf?
Übrig gebliebenes Hausgemachter Hummus in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Kann ich Hausgemachter Hummus im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Hausgemachter Hummus im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
