Rindfleisch-Brokkoli-Ramen-Pfanne Rezept

Name: Rindfleisch-Brokkoli-Ramen-Pfanne Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asian-Fusion
Ingredients: 450 g Flank Steak, dünn gegen die Faser geschnitten; 3 EL Sojasoße, aufgeteilt; 1 EL Speisestärke; 2 Packungen Instant-Ramen-Nudeln (Gewürz verwerfen); 300 g Brokkoliröschen; 3 Zehen Knoblauch, gehackt; 1 EL frischer Ingwer, gerieben; 2 EL brauner Zucker; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sriracha (optional); 2 EL Pflanzenöl; Sesamsamen und Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Kurze Antwort

Flank Steak in Sojasoße und Stärke 10 Minuten marinieren. Fleisch in heißer Pfanne 2 Minuten pro Seite anbraten, herausnehmen. Brokkoli 3 Minuten braten, dann gekochte Ramen und Soße (Sojasoße, brauner Zucker, Knoblauch, Sesamöl, Sriracha) hinzufügen. Mit Fleisch vermengen. 4 Portionen in 25 Minuten.

By Sarah Mitchell • June 15, 2026

Prep: 15 min

Cook: 10 min

Servings: 4

Difficulty: Easy

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Diese Rindfleisch-Brokkoli-Ramen-Pfanne vereint zarte marinierte Rindfleischstreifen, knackige Brokkoliröschen und bissfeste Ramen-Nudeln in einer herzhaften Knoblauch-Soja-Sesam-Sauce. Das Gericht ist in unter 25 Minuten fertig und übertrifft jede Lieferbestellung. Der Trick: das Fleisch in einer heißen Pfanne scharf anbraten, dann Brokkoli und Ramen am Ende hinzufügen, damit alles knackig und frisch bleibt.

Über dieses Rezept

"Rindfleisch-Brokkoli-Ramen-Pfanne" ist ein Quick & Easy-Rezept, das Flank Steak, dünn gegen die Faser geschnitten, Sojasoße, aufgeteilt, Speisestärke, Instant-Ramen-Nudeln (Gewürz verwerfen) und Brokkoliröschen zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 25 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 4 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der Asian-Fusion-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.

Ingredients

450 g Flank Steak, dünn gegen die Faser geschnitten
3 EL Sojasoße, aufgeteilt
1 EL Speisestärke
2 Packungen Instant-Ramen-Nudeln (Gewürz verwerfen)
300 g Brokkoliröschen
3 Zehen Knoblauch, gehackt
1 EL frischer Ingwer, gerieben
2 EL brauner Zucker
1 EL Sesamöl
1 EL Sriracha (optional)
2 EL Pflanzenöl
Sesamsamen und Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Instructions

1
Geschnittenes Fleisch mit 1 EL Sojasoße und Stärke vermischen. 10 Minuten marinieren.
2
Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen (Gewürz verwerfen). Abtropfen lassen.
3
Pflanzenöl in großer Pfanne oder Wok bei starker Hitze erhitzen. Fleisch 2 Minuten pro Seite anbraten. Herausnehmen.
4
In derselben Pfanne Brokkoli 3 Minuten anbraten bis leuchtend grün und bissfest.
5
Knoblauch und Ingwer hinzufügen, 30 Sekunden duften lassen.
6
Restliche 2 EL Sojasoße, braunen Zucker, Sesamöl und Sriracha verquirlen. In die Pfanne gießen.
7
Fleisch zurückgeben, Ramen-Nudeln hinzufügen und 1 Minute alles vermengen.
8
Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren.

Expertentipps

Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Flank Steak, dünn gegen die Faser geschnitten bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders wok or large skillet und pot. Da das Rezept dairy-free ist, passt es gut in ausgewogene Ernährungspläne. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.

Dazu passen

"Rindfleisch-Brokkoli-Ramen-Pfanne" ist ein vielseitiges Quick & Easy-Gericht, das sich wunderbar mit ein einfacher Beilagensalat, Butterbohnen, Bratkartoffeln und auch typische Asian-Fusion-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.

Aufbewahrung & Aufwärmen

"Rindfleisch-Brokkoli-Ramen-Pfanne" hält sich einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage gut. Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du den Behälter verschließt. Erwärme es sanft, bis es durchgehend warm ist, und füge bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.