Klassischer Old Fashioned Cocktail Rezept
Kurze Antwort
Ein Old Fashioned wird mit 6 cl Bourbon oder Rye Whiskey, 1 Zuckerwürfel (oder 1 TL Zuckersirup), 2-3 Spritzer Angostura Bitter und einer Orangenschale zubereitet. Zucker mit Bitter muddeln, Whiskey und einen großen Eiswürfel zugeben, 30 Sekunden rühren und mit Orangenschale garnieren.
By Sarah Mitchell • June 14, 2026
Der Classic Old Fashioned ist einer der ältesten und einflussreichsten Cocktails der Welt — im Grunde die Definition dessen, was ein Cocktail ist: Spirituose, Zucker, Bitter und Wasser. Erfunden in den 1800er Jahren, erlebte er durch die TV-Serie Mad Men eine Renaissance.
Über dieses Rezept
"Klassischer Old Fashioned Cocktail" ist ein Drinks-Rezept, das Bourbon-Whiskey, (oder 1/2 TL Zuckersirup), Angostura Bitter, Orangenschale und Maraschino-Kirsche zu einem schmackhaften, ausgewogenen Gericht verbindet. Mit einer Schwierigkeit von "Einfach" und einer Gesamtzeit von etwa 5 Minuten ist dieses Rezept einfach in den Alltag zu integrieren. Es eignet sich für 1 Portionen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Die Rezepte aus der American-Küche zeichnen sich durch ausgewogene Aromen und bewährte Techniken aus.
Ingredients
- 60 ml Bourbon-Whiskey
- 1 Zuckerwürfel (oder 1/2 TL Zuckersirup)
- 2-3 Spritzer Angostura Bitter
- Orangenschale
- Maraschino-Kirsche
- Eis
Instructions
- 1
Zuckerwürfel in ein Tumbler-Glas geben. Bitter und einen Schuss Wasser hinzufügen.
- 2
Muddlen bis der Zucker aufgelöst ist.
- 3
Bourbon und einen großen Eiswürfel hinzufügen. 20-30 Sekunden vorsichtig rühren.
- 4
Eine Orangenschale über dem Glas ausdrücken, um die Öle freizusetzen.
- 5
Schale hineingeben und mit einer Kirsche garnieren.
Expertentipps
Verwende für das beste Ergebnis frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Bourbon-Whiskey bildet das Herzstück des Gerichts – wähle sie deshalb sorgfältig aus. Lies das Rezept vor dem Kochen vollständig durch und bereite alle Zutaten vorab vor (Mise en Place), damit der Ablauf reibungslos funktioniert. Für die Zubereitung eignen sich besonders no equipment. Da das Rezept gluten-free und vegan ist, passt es gut in ausgewogene Ernährungspläne. Schmecke am Ende noch einmal mit Salz, Pfeffer und Säure ab, um die Aromen zum Strahlen zu bringen.
Dazu passen
"Klassischer Old Fashioned Cocktail" ist ein vielseitiges Drinks-Gericht, das sich wunderbar mit frisches Obst, leichte Gebäck, Käse und Cracker und auch typische American-Beilagen servieren lässt. Wähle mindestens eine frische und eine herzhafte Beilage, um ein ausgewogenes Menü zu erhalten.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Bewahre "Klassischer Old Fashioned Cocktail" einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehre ihn innerhalb von 2–3 Tagen. Vor dem Servieren gut schütteln oder umrühren, da natürliche Zutaten sich absetzen können. Kalt oder mit Eis servieren.
Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen
Welcher Whiskey passt am besten zum Old Fashioned?
Bourbon ist die beliebteste Wahl — seine Süße harmoniert mit Zucker und Bitter. Rye Whiskey ergibt einen würzigeren, trockeneren Drink. Verwenden Sie einen mittelpreisigen Bourbon wie Buffalo Trace, Maker's Mark oder Bulleit.
Was ist der Unterschied zwischen Old Fashioned und Manhattan?
Ein Old Fashioned verwendet Zucker und Bitter mit Whiskey auf Eis. Ein Manhattan verwendet süßen Wermut statt Zucker, serviert ohne Eis im Coupeglas. Der Old Fashioned ist spirituosenlastig; der Manhattan ist durch den Wermut etwas komplexer.
Kann man einen Old Fashioned mit Zuckersirup machen?
Ja — 1/2 Teelöffel Zuckersirup ersetzt den Zuckerwürfel. Zuckersirup löst sich sofort auf und ergibt einen gleichmäßigeren Drink. Viele Bars bevorzugen ihn wegen der Schnelligkeit.
Was ist Angostura Bitter?
Angostura Bitter ist ein konzentriertes Würzmittel aus Kräutern und Gewürzen (das genaue Rezept ist geheim). Es verleiht Cocktails warme, würzige Komplexität. Eine Flasche hält Monate — man braucht nur 2-3 Spritzer pro Drink.
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